Kalorielette pandekager

Det her er nok de mest kalorielette pandekager jeg nogensinde har lavet. 1 pandekage indeholder kun 18 kalorier. Opskriften laver til sammen 15 små pandekager på blinis-størrelse altså i alt kun en servering på 270 kalorier. Så der er også plads til lækre toppings! Jeg spiste kun 8 af pandekagerne og havde så de resterende med til middag.

Ingredienser:

• 40g havregryn
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk usødet æblemos
• 2 æggehvider (kan erstattes med æggeerstatning eller banan for vegansk alternativ)
• 2g isis perfekt sød (valgfrit)

Jeg vil desuden foreslå at man evt. putter kanel eller vaniljepulver i blandingen, da pandekagerne ikke ville tage skade af lidt mere smag.

Fremgangsmåde:

Start med at blende havregrynene til mel. Efterfølgende skal alle ingredienserne blot blandes sammen og steges på panden (jeg benyttede en blinis-pande). Jeg brugte ingen olie til stegning, men det kan man gøre hvis man fx ikke har en slip-let pande, eller bedre kan lide det. Du skal dog så huske på at kalorierne dermed også vil stige. Steg dem ved middelvarme, indtil der kommer små bobler og huller på pandekagerne – så skal de vendes.

Jeg toppede mine med jordbær og salted karamel og kokos zero toppings fra bodylab. Havde jeg haft mere proteinella, var det helt klart også kommet med på!