Bananpandekager med kun 2 ingredienser!

Jeg elsker bananpandekager. Så enkelt og alligevel så velsmagende. De kan bruges til morgenmad, efter træning, dessert – ja sådan set lige når det passer dig!

Jeg elsker dem specielt til morgenmad, hvor jeg pynter dem med alt hvad jeg lige føler for. Her er et lækkert eksempel:

De her pandekager har jeg pyntet med skyr, hindbær, blåbær, hasselnødder, mandler og akaciehonning.

Ingredienser:

• 2 bananer (eller 1 stor)
• 1 æg

Fremgangsmåde:

Mos bananerne og bland dem sammen med ægget. Put lidt olie på panden (jeg bruger kokosolie) og lav små pandekager, jeg plejer at lave 2-3 stykker af gangen. Jeg synes ofte de kan være svære at vende, hvis de er for store. Steg dem indtil de er flotte gyldenbrune på begge sider.

Velbekomme!